| STT | NỘI DUNG | TẢI FILE | GHI CHÚ | |
| 1 | Biểu mẫu kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn |  | Bắt buộc y mẫu | |
| 2 | Mẫu danh sách xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm | | Mẫu gợi ý, cơ sở có thể thay đổi nhưng cần đảm bảo đủ nội dung | |
| 3 | 05 chìa khóa | | Tài liệu truyền thông, tập huấn | |
| 4 | 10 nguyên tắc vàng | | Tài liệu truyền thông, tập huấn | |
| 5 | Kiểm thực ba bước | | Bắt buộc thực hiện | |
| 6 | Lưu mẫu thức ăn | | Bắt buộc thực hiện | |
| 7 | Quy trình rửa tay |  | Tài liệu truyền thông, tập huấn | |
| 8 | Bộ câu hỏi đánh giá kiến thức an toàn thực phẩm | | Tài liệu tập huấn tham khảo trong thời gian chờ bộ y tế ban hành bộ câu hỏi mới | |
| 9 | Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/03/2017 hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống | | Bắt buộc thực hiện | |
| 10 | An toàn thực phẩm là trách nhiệm của mỗi người | | Tài liệu truyền thông, tập huấn | |
| | | | |
| | | | |
