Thức ăn đường phố là một phần không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt hằng ngày, mang lại sự tiện lợi, đa dạng và phong phú về khẩu vị. Tuy nhiên, nếu không đảm bảo an toàn thực phẩm, các món ăn đường phố cũng có thể trở thành nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe cộng đồng.
Hưởng ứng Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2025 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, chúng ta hãy cùng nâng cao ý thức và hành động vì một môi trường ăn uống an toàn, sạch sẽ.
* Đối với Cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố cần lưu ý:
– Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh.
– Không sử dụng phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế.
– Chế biến thực phẩm tại nơi sạch sẽ, tránh bụi bẩn, côn trùng.
– Có đầy đủ dụng cụ bảo quản thực phẩm đúng cách.
– Bản thân người bán phải được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm và thực hành vệ sinh đúng quy định.
* Đối với Người tiêu dùng cần lưu ý:
– Lựa chọn các cơ sở bán hàng có uy tín, nơi bày bán sạch sẽ, người bán có trang phục gọn gàng, đeo găng tay, khẩu trang.
– Quan sát kỹ món ăn trước khi mua: Tránh thức ăn ôi thiu, có mùi lạ, màu sắc bất thường.
– Không mua thức ăn bày bán sát đường, gần nơi ô nhiễm như cống rãnh, bãi rác.
– Thực hiện ăn chín, uống sôi; rửa tay sạch trước khi ăn.
Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng, hãy nói KHÔNG với thực phẩm không an toàn.
Cùng chung tay vì một môi trường thực phẩm sạch, an toàn, nâng cao sức khỏe cộng đồng!
Nhất Linh – Phòng Nghiệp vụ Y và ATVSTP
